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來  源：中華人民共和國商務部

2023年我國餐飲業明顯復蘇，全國餐飲收入5.29 萬億元，同比增長20.4%，較疫情前的2019年增長13.2%。但同時，餐飲服務供給質量和結構仍難以滿足人民日益增長的美好生活需要，發展方式粗放、安全基礎薄弱、發展環境不優等問題仍然存在，亟需出臺政策措施，推動餐飲業高質量發展。

近日，商務部等9部門聯合印發《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），指導推進餐飲業實現高質量發展。

其中提到：

（八）培育知名餐飲品牌。實施地域餐飲品牌培育工程，鼓勵地方深入挖掘傳統烹飪技藝和餐飲文化，培育“名菜”“名小吃”“名廚”“名店”，打造地方特色餐飲品牌。支持國家級夜間文化和旅游消費集聚區、旅游休閑街區培育區域特色美食品牌。加強對老字號餐飲品牌、飲食類非遺項目的宣傳和保護。加大餐飲領域知識產權保護力度，依法查處侵犯知識產權違法行為。（商務部、文化和旅游部、市場監管總局、國家知識產權局和各地方人民政府按職責分工負責）

（九）發展特色小吃產業。鼓勵符合條件的行業協會、從業人員依法申請注冊特色小吃商標。建立健全小吃制作、原輔料種養、門店建設等標準，加強小吃制作技藝保護和傳承，培育特色小吃產業集群和發展基地。引導小吃產業鏈上下游企業加強協作，帶動食材種養相關產業發展和農民增收。（商務部、農業農村部、文化和旅游部、國家知識產權局和各地方人民政府按職責分工負責）

（十六）拓展投融資渠道。引導金融機構提升風險定價能力，為餐飲經營主體發放信用貸款。發揮商標質押功能作用，鼓勵金融機構擴大知識產權質押融資惠及面。發揮行業協會等組織作用，健全銀企對接機制，為餐飲經營主體融資提供便利。支持符合條件的餐飲企業在境內外上市、發行信用類債券，利用多層次資本市場融資。（國家發展改革委、中國人民銀行、金融監管總局、中國證監會、國家知識產權局和各地方人民政府按職責分工負責）

原文：http://fms.mofcom.gov.cn/article/a/ad/202403/20240303486737.shtml